物料的物理狀態，可用它的溫度、壓力和體積這三個參量來描述。使物理狀態改變所需的熱稱為物理熱。加熱物料升溫所需的熱，改變物態所需的潛熱，都是物理熱。 加熱物料，使其升溫所需的物理熱。

　　上兩式中，m為被加熱物質量，kg；cp為被加熱物比熱容，kJ／(kg·℃)；。1，‘2為加熱開始和終了溫度，℃；h1，h2為被加熱物開始和終了的比焓，kJ／kg；t0為測算比焓的基準溫度，2012或0℃。   
比熱容隨溫度變化的關系式是實驗式，適用于一定溫度范圍，應用時注意。如果在一定溫度范圍內比熱容變化不大或者按線性規律變化，式(1—6)簡化為  
 

式中，c。為指定溫度范圍內平均比熱容

　　若從文獻可查得比焓值，*好用式(1—7)計算，因為比焓值往往是直接測定值，較**。式(1—8)通常適用溫度范圍很窄，須慎用。

　　上列關系式可用于固體物料的升溫計算，也可用于液體或熔體物料的升溫計算。

    　使物料完成物態變化(相變)所需的潛熱，一般可由文獻查出。

  　  物料含水方式有二，一是附著水，二是結合水。脫除附著水所需的是物理熱，應用上述關系式計算。在常壓下，水在100℃汽化，汽化潛熱為2257kJ／kg。低于100*C脫除附著水的變化叫蒸發，蒸發熱與溫度和壓力有關，在標準狀態下為2491kJ／kg。蒸發脫水，可利用有關文獻中比焓與濕量圖計算所需的熱量。脫除結合水較難，所需溫度較高，通常在一定溫度區間完成，由實驗或文獻明確所需的熱。

  　求由常溫加熱到2600C的理論熱耗：

　　求由20"C：加熱到1250"C的。

　　考查上表數據，明白碳鋼比焓隨溫度變化是非線性的。但在100～500*(3及800～1250C區間，近似為線性規律。只是’700～800~3區間，比焓差特大，這是因為磁性轉變。此例提示我們，慎用平均比熱容計算熱耗。

[例1．3]  脫除每千克附著水所需的理論熱耗。

　　這說明脫水耗熱量大，若非必要，應避免用電爐脫水。

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